まーサまーラの食卓

「まーサまーラの食卓」のポーポー屋さんは、大阪にある沖縄・マクロビ料理と雑貨を扱うお店です。そのお店の10のレシピを集めて冊子にしました。

写真に撮らず食してしまいましたが、5つめのメニューの「ソーメンチャンプルー」を作ってみました。心配な方は、中のツナはいきなりノンオイルで作ってみようと挑戦するよりは、オイルの方がよりツナ感が感じられるように思いますし、食べた感じがするかもしれないと思いました。

それほど厳密にかっちりとしなくても、気軽に始めてみてもいいように思います。

最近よく耳にする「マクロビ」ですが、例えば、昨日は焼き肉たべすぎたから野菜を食べたいなとか、そうしたバランスは誰しも身体に自然に身についているわけで、その延長のような気がしています。

たぶん、科学的調理というよりも、気持ちの問題が強くあるので、しっくり来る方はほんとうにしっくりとくるはず。是非、お試しください。

「まーサまーラの食卓」　￥840